高雄輕井澤集團旗下的燒肉餐廳-茶六燒肉堂於2015/10/23 正式開幕，地點選在高雄餐飲一級戰區明誠路與博愛路的交叉口，裝潢加上人員培訓據聞花了很長一段時間。
今年中秋連假，愛吃燒肉的CLAIRE終於對台中屋馬稍稍感到厭倦，探聽一下友人同事吃過茶六燒肉堂的風評都還不錯，就迅速的訂了位。
茶六燒肉堂生意很不錯，加上遇到中秋連假，我們訂到的是下午一點半的位子也算幸運，上次CLAIRE妹妹更是勇猛，被排到情人節當晚九點用餐，
因此有興趣的朋友建議要在前六天訂位，電話常常通話中大家要有點耐心。 (茶六目前只接收開放6天前的定位，太早打也沒用...)
另外，茶六燒肉附近不是很好停車，沒有特約只有付費停車場，因此坐捷運到凹子底站再步行過去也不失為個選擇。
茶六的外部裝潢很是氣派，佔據整個三角窗的黃金位置。
從大門一進入映入眼簾的就是水池與降下的茶六布簾，空中吊掛著幾個白色鳥籠裝飾，還滿多人都選擇在這裡取景拍照。
目前茶六僅一樓開放，二樓看似裝潢也不錯但僅有員工可通行，座位不算少，但我們覺得光線偏昏暗。
差兩天剛好就是ADAN的生日，詢問了一下服務生有無當月壽星優惠，很可惜只有當天壽星才能有9折優惠，殘念哀。
剛好我們吃的是比較冷門時段，兩人享用了大約6人的位子，寬敞又好拍，以下是菜單外觀。
因為CLAIRE不吃牛，茶六除了極品豚肉套餐以外，其他套餐都以牛肉為主，再加上雞腿肉、鴨胸等等，討論過後我們決定選擇豚肉套餐再加點牛肉。
NTD1480的豚肉套餐內容包含：
沙拉/醬燒梅花豬/醬燒五花豬/松阪豬/鴨胸/去骨雞腿/嚴選泡菜/日本山藥/風味醋飲*2/小盅鍋物/海鮮拼盤/飲料*2/甜點*2/主食*2
沙拉我們選擇主廚、鍋物泡菜，海鮮則選擇了草蝦加花枝片，以下其他菜單內容供參考，除了套餐以外也有很多單點的選擇。
兩種調味料一開始就放在桌上，左邊是燒肉醬右邊則是檸檬汁。
正在納悶怎麼沒有海鹽時服務生就送上來了，燒肉絕不能少這一味啊，不得不稱讚茶六的鹽，應該是截至目前最好吃的，不會過甜，
無論沾肉、山藥、海鮮都有點綴食材的功用，CLAIRE幾乎把整盤都沾光光，其他醬料幾乎完全沒碰。
首先送上來的是主廚沙拉，服務生告知是以紅酒作為醬汁基底，但老實說我們挺失望的，雞絲以紅酒醬汁處理過偏甜，
雞絲沒有嚼勁的口感不知為何跟沙拉不是很搭，我們吃幾口就晾在那邊了，老實說並不驚奇。
接著上場的是我們加點的嚴選極黑牛板腱，8片NTD588。
ADAN邊吃邊感動，入口即化實在太美味了，看看這油花肥瘦的分佈，擺盤很迷人。
CLAIRE是喜歡吃鴨胸的人，基本上鴨胸只要吃7分即可，但我們都不是很喜歡看到血水，但在別家燒烤的鴨胸9分就會感到很難咀嚼。
茶六的鴨胸真的很讚賞，烤到9分軟嫩到不行，完全不柴，量如果多一點就好了，這超級下飯啊。
去骨雞腿肉表現也中上，醃料味道不會太搶，放在爐火邊緣烤到表皮微焦內嫩，口感香又多汁。
茶六送菜速度還滿快的，吃沒兩下主食就上了一半，這是我們的豬肉拼盤，
CLAIRE大概是被屋馬養壞了，現在願意吃的燒肉根本沒幾間，(連炭X麻里也拒絕往來)，茶六豬肉醃料的處理與品質，CLAIRE覺得大概就松坂還OK，其他沒甚麼感覺，份量稍嫌少了點，吃得不是很過癮。
泡菜鍋我們覺得表現一般，鍋內用料是滿紮實的，肉片也給得滿大方，不過CLAIRE不想吃的那麼飽，只吃兩口後來索性外帶當晚餐，加個科學麵一點蔬菜還滿美味的XD
湯頭就是濃郁的泡菜味，ADAN不吃辣他覺得有點小辣，我們都還是比較喜歡雞湯的選擇。
這個烤飯糰是其中一份白飯換掉+NTD35，外皮烤的酥酥鹹鹹的，但吃過後我們的建議是乖乖點白飯比較好哈哈。
山藥的表現很突出，基本上只要烤到兩面微乾稍微牽絲就好了，鹽巴與白芝麻的香氣令人難忘，我們喜歡吃稍微酥脆的口感
就特別烤久了一點，口感變得有點像馬鈴薯片鬆鬆的。
上面吃了一輪大概也七分飽了，這時海鮮上場，茶六的海鮮真是推薦，新鮮度100%
花枝片焦香彈牙、蛤蠣肥美鮮甜、最令人激賞的是草蝦，肉質很緊實又很新鮮，蝦殼用筷子一撥就脫落了，完全沒沾到手。
現在回憶看到這個蝦還是流口水啊，手滑又忍不住要訂時間了。
飲料方面我們選的是綠茶與綠色蔬果汁，CLAIRE因為怕蔬菜味太重不敢點，我們嚐了幾口覺得口感不賴，
是有蔬菜味但更大部分是蘋果的味道，上面還加上碎堅果，想因為大口吃肉平衡一下的可以點這款飲料。
附餐還會有兩杯小醋飲，但不能續有點不過癮。
甜點部分茶六做的也算用心，朋友吃過都還滿喜愛的，ADAN點的是霜淇淋，上面淋了一些花生粉與焦糖。
CLAIRE點的則是法式燉蛋，上方焦糖烤的脆脆酥酥的，配上燉蛋微熱濃郁綿密的口感，也不會過甜。
我們後來把冰淇淋混著燉蛋吃，意外的很適合哈。
這一餐吃下來一人約NTD1100左右，C/P普通，但品質還算中上，環境乾淨舒適，下次會回訪但改用單點的方式，海鮮方面表現可圈可點。
服務方面總覺得人手不太夠，已經選擇非熱門時段用餐，還是常常找不到服務人員，若是熱門時段想必應該要花點耐心。
茶六燒肉堂
電話：07-5566657
地址：高雄市左營區博愛二路238號
營業時間： 11:00-02:00 (中間無休息)
訂位備註：前6天以電話預約
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